Где поесть без глютена в Петербурге: рестораны, кафе и пекарни

Для человека с целиакией или непереносимостью глютена поход в кафе — это не просто выбор блюда, а вопрос безопасности. Даже микроскопическое количество пшеничной муки, попавшее в еду, может вызвать серьёзную реакцию. Поэтому в этом гиде мы собрали заведения, где к вопросу подходят осознанно: где-то есть отдельная кухня, где-то — обученный персонал, а где-то — официальный сертификат, подтверждающий право готовить по-настоящему безглютеновые блюда.

Мы разделили заведения на три категории: рестораны и кафе, а также кондитерские и пекарни. Особое внимание уделили тем местам, которые прошли официальную аккредитацию и имеют право использовать знак «Перечёркнутый колос» — международный символ безопасности для людей с целиакией.

Рестораны и кафе

Ферма Бенуа

Адрес: Тихорецкий пр., 17Г

Метро: «Политехническая»

Средний чек: от 1500 руб.

Сайт: fermabenua.ru

Сертификат: Да (аккредитация ассоциации «Эмилия», знак «Перечёркнутый колос»)

Первый ресторан в Петербурге, получивший официальное подтверждение права на безглютеновое меню. Расположен в историческом здании бывшей молочной фермы Юлия Бенуа. Персонал прошёл специальное обучение, блюда готовятся на отдельной кухне с соблюдением всех технологий, чтобы избежать перекрёстного загрязнения. Большинство позиций основного меню могут приготовить без глютена по запросу. При ресторане работает «Лавка Бенуа» с безглютеновым хлебом и кондитерскими изделиями.

No Regrets Gluten-Free

Адрес: ул. Большая Зеленина, 34

Метро: «Чкаловская»

Средний чек:  2500–5000 руб.

Сайт: no-regrets.ru

Сертификат: Да (аккредитация, знак «Перечёркнутый колос»)

Полностью безглютеновое пространство, разделённое на три зоны: бар с энергетическими напитками и безглютеновым пивом, кафе с лавкой и открытая кухня.

В меню — пицца на миндальной муке, бургеры, паста, лазанья, рыбные блюда, завтраки и десерты. Здесь осознанно работают с составом, исключая не только глютен, но и другие распространённые аллергены.

ФРИТЕРИЯ (Картофель & батат)

Адрес: ул. Решетникова, 12 («Московский рынок»)

Метро: «Электросила»

Сайт: friteria.no-regrets.ru

Сертификат: Да (аккредитация, знак «Перечёркнутый колос»)

Корнер на Московском рынке, специализирующийся на блюдах из картофеля и батата. Аккредитован для приготовления безглютеновых блюд. Важно: это проект команды No Regrets — того самого ресторана, который одним из первых в городе получил сертификат на безглютеновое меню. 

Зелёное Царство

Адрес: ТРК «Гранд Каньон», пр. Энгельса, 154, 1 этаж (зона спортивных магазинов)

Метро: «Проспект Просвещения»

Средний чек:  1200 руб.

Сайт: zeltsarstvo.ru

Сертификат: Да (аккредитация, знак «Перечёркнутый колос»)

Авторская растительная кондитерская, прошедшая аккредитацию. Здесь готовят десерты без глютена и продуктов животного происхождения.

 Мит Стар (Meat Star)

Формат заведений:

Боткинская ул., 1 — м. «Площадь Ленина»
Кафе + магазин. Есть зал, посадка, возможна бронь стола.

Киевская ул., 5, корп. 7 — м. «Фрунзенская»
Кафе + магазин. Есть зал, посадка, возможна бронь стола.

Ленинский пр., 72, корп. 1 — м. «Ленинский проспект»
Только магазин.

Товарищеский пр., 20/27 — м. «Улица Дыбенко»
Только магазин.

Средний чек: от 600 до 1200 ? (в кафе)

Сайт: cafemeatstar.ru

Сертификат: Да. В 2019 году компания полностью вывела глютен с производства и стала первым лицензированным безглютеновым мясоперерабатывающим предприятием в России. Это значит, что следов глютена нет не только в самой продукции, но и на всём предприятии. Что это за место: «Мит Стар» — это одновременно и кафе, и фирменная лавка. Здесь можно не только пообедать, но и купить безглютеновую продукцию с собой: полуфабрикаты, сырокопчёные деликатесы, колбасы, сосиски, пасту и хлеб. В меню кафе — блюда европейской, итальянской и русской кухни: бургеры, паста, пельмени, салаты, супы. Есть бизнес-ланчи от 400 ? и вегетарианское меню.

Примечание: Производство сертифицировано (знак «Перечёркнутый колос»), кафе — нет. Безглютеновая сертификация распространяется на мясоперерабатывающее производство «Мит Стар» (с 2019 года). Кафе как кухня не сертифицировано по ресторанной программе, но поскольку глютенсодержащих продуктов на производстве нет вообще, риск перекрёстного загрязнения минимален.

Astoria Restaurant

Адрес: ул. Большая Морская, 39

Метро: «Адмиралтейская»

Средний чек: 3000-5000 руб.

Сайт: roccofortehotels.com/ru/hotels-and-resorts/hotel-astoria/gastronomiya/astoria-restaurant/

Сертификат:  Нет. Безглютеновые блюда есть в меню, но сертификация «Перечёркнутый колос» не пройдена — риск перекрёстного загрязнения не контролируется. Подходит для тех, кто избегает глютен по выбору, но не для строгой диеты при целиакии.

Ресторан при отеле «Астория». В меню есть блюда, помеченные как gluten free.

«Заяц и Луна»

Адрес: Кузнечный пер., 6

Метро: «Владимирская»

Средний чек: 1000-1200 руб.

Сайт: bunnymoon.ru

Сертификат: Нет

Сыроедческое вегетарианское кафе, предлагающее блюда без глютена. «Живая» еда для тех, кто практикует сыроедение.

Garden Street

Адрес: ул. Инженерная, 9а

Метро: «Гостиный двор»

Средний чек: 1800 руб.

Сайт: gsrest.ru

Сертификат: Нет

В меню много безглютеновых блюд, включая рыбное ассорти и салат с лососем.

Memo

Адрес: ул. Малая Морская, 23

Метро: «Адмиралтейская»

Средний чек: 3000 руб.

Сайт: memo.rest

Сертификат: Нет

Средиземноморский ресторан рядом с «Адмиралтейской». В меню есть безглютеновые опции.

Кондитерские и пекарни

Фунт изюма

Адрес: Садовая ул., 51 и Гороховая ул., 52

Метро:  «Садовая» и «Звенигородская»

Средний чек: 800 руб.

Сайт: funtizuma78.ru

Сертификат: Нет

Вся продукция готовится без глютена, молока и яиц. Есть категории «без лактозы», «без яиц», «без сахара». Большой выбор тортов. Подают завтраки (каши, яичница, блины, сырники), сэндвичи, выпечку с начинкой и пиццу.

Angel Cakes

Адрес: наб. Адмиралтейского канала, 2И (Новая Голландия)

Метро: «Адмиралтейская»

Средний чек: 1000–1800 руб.

Сайт: Telegram @angelcakesspb

Сертификат: Нет Готовят безглютеновые десерты, завтраки с сезонными продуктами. В меню — веганские панкейки, сырники из миндальной рикотты, «ангельский» медовик, карамельный «Наполеон» и кето-чизкейк.

HOBZ.bakery

Адреса:

Невский пр., 160 — м. «Площадь Александра Невского»

Итальянская ул., 19 (Пассаж) — м. «Невский проспект» / «Гостиный двор»

Академика Павлова, 5В (River House) — м. «Петроградская»

Средний чек: 600–1000 руб.

Сайт: хобз.рф

Сертификат: Нет

Ремесленная пекарня, где шеф-повар сам выращивает закваски и печёт хлеб в подовой печи. Главная позиция для людей с непереносимостью глютена — хлеб «Безглютеновый на закваске». В составе — мука зелёной гречки, мёд, семена подсолнуха, льна и тыквы, без пшеницы и промышленных дрожжей. Плотный мякиш, насыщенный вкус. Стоимость — 490 руб..

Помимо хлеба, в ассортименте есть десерты на альтернативной муке без пшеницы , но именно хлеб на закваске делает эту пекарню по-настоящему ценной для тех, кто ищет не просто «без глютена», а настоящий ремесленный продукт.

Важно: Сертификаты имеют срок действия — обычно 1 год, после чего требуется повторное подтверждение. Поэтому перед визитом всегда уточняйте актуальность статуса заведения. Даже в безглютеновых местах сохраняется риск перекрёстного загрязнения, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы персоналу. Берегите себя и ешьте вкусно!

Новое на сайте

Где в Петербурге погулять с собакой

Экскурсии по настоящему Петербургу

Институт физиологии Павлова в Колтушах

© Куд-куда путеводитель по Петербургу Курица на шапке сайта переработана на основе источника Политика конфиденциальности По всем вопросам пишите по адресу: webmaster СОБАКА kuda.spb.ru При использовании материалов активная гиперссылка обязательна.